Egyetemi Felnőttképzési Adatbázis

Élelmiszeripari mikrobiológiai gyorsvizsgálati módszerek

Tervezett képzési idő

A tanfolyam három, egymást követő napon kerül megszervezésre.

A tananyag egységei (moduljai), azok célja, tartalma, terjedelme

1. alkalom

Élelmiszerbiztonság, törvényi és jogi szabályozások, HACCP, mikrobiológiai vonatkozások (Bognárné Dr. Csomár Kerka, C&C)
Hagyományos és gyorsvizsgálati mikrobiológiai módszerek összehasonlítása
(Elmélet — Dr. Suhajda Ágnes BME)
Higiénés vizsgálatok ATP-lumineszcencia és fehérjekimutatás alapján
(Elmélet és gyakorlat — Dr. Baticz Orsolya BME)

2. alkalom

Biokémiai reakciók alapján történő mikróba azonosítás
(Elmélet és gyakorlat 1 — Dr. Suhajda Ágnes)
Vezetőképesség/impedancia mérés elvén működő méréstechnikák
(Elmélet és gyakorlat 1 — Dr. Szita Géza SzIE ÁOTK)
Vezetőképesség/impedancia mérés elvén működő méréstechnikák
(Gyakorlat 2 - Eredmények értékelése — Dr. Szita Géza)
A vizsgálati módszerek fejlődési irányai — DNS / RNS-alapú eljárások
(Elmélet — Révay Tamás)

3. alkalom

Immunomágneses szeparálás, immunkromatográfia
(Elmélet és gyakorlat — Dr. Szabó Géza OHKI, Révay Tamás)
Biokémiai reakciók alapján történő mikróba azonosítás
(Gyakorlat 2 - Eredmények értékelése — Dr. Suhajda Ágnes)
Módszerek összehasonlító értékelése
(Tesztkérdések, csoportfoglalkozás — Dr. Baticz Orsolya)
Automatizált mikrobiológiai labor megtekintése (Dr. Orbán Gyuláné Bánhegyi Magdolna MTKI, Nyerstejvizsgálati Laboratórium)

Kapcsolat (név, telefon, fax, e-mail)

Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudományi Tanszék

Név	Telefon	Fax	E-mail
Csányi Katalin	463-1419	463-3855	katalin.csanyi@mail.bme.hu

A kurzus indításának legközelebbi időpontja

A képzés legközelebbi indulásáról a fenti elérhetőségeken szíveskedjenek érdeklődni.

Képzéshez tartozó dokumentumok

• Képzési tájékoztató,
• Felnőttképzési szerződés minta,
• Jelentkezési lap nyomtatvány